O mundo da mesa e algo mais

Guloso como sou por chocolate negro, um dia a caminho de casa vindo do trabalho pesquisei uma receita e não fui de invenções, fiz mesmo como a li. E não é que ficaram mesmo bons os brownie's caseiros! Ingredientes : 200 gr chocolate negro em barra 100 gr leite 1 colher de sopa de margarina 3 ovos 80 gr açúcar 70 gr Maizena Pepitas de chocolate Preparação : Derrete-se o chocolate, a margarina e o leite em banho maria até obter uma mistura homogénea. À parte batem-se os ovos com o açúcar até ficar com um aspeto mais branco e espumoso. Junta-se muito bem a Maizena. Por fim adiciona-se o chocolate neste mistura e une-se tudo calmamente até uniformizar, mas sem ganhar bolhas de ar. Espalha-se num tabuleiro de ir ao forno sobre uma folha de papel vegetal previamente untada com margarina e vai ao forno pré aquecido a 200 graus durante cerca de 20 minutos. Assim que sair do forno espalhar por cima as pepitas de chocolate e deixar arrefecer para cortar aos cubos. Aproveitem e bom apetite!

  Ingredientes: 1, 5 kg de cachaço italiano 1 colher de sopa de sal 4 colheres de sopa de molho de soja 4 colheres de sopa de mostarda 4 colheres de sopa de Thai Sweet Chilli 4 dentes de alho ¼ de molho de salsa Azeite qb 4 colheres de sopa de vinho branco     Confeção: Esta é uma receita, que embora extremamente fácil, requer alguma paciência. Pois tem de ser sempre preparada na véspera para que a carne ganhe bem o sabor dos temperos. Já fiz esta comida muita vez e com pequenas alterações de temperos, mas acho que esta é uma das melhores. Todos os ingredientes, com exceção da carne, são bem picadinhos e misturados para ficarem bem ligados uns com os outros. Barra-se a peça de carne por todos os lados esfregando-a muito bem. Embrulha-se a carne temperada em papel de alumínio e depois de bem fechada e aconchegada, deixa-se repousar de um dia para o outro no frigorifico. No dia de confecionar aquece-se o forno a 140º e coloca-se a carne emb...

  Ingredientes: - 1 embalagem de massa folhada quadrada - 4 dentes de alho - Grelos qb - 1 alheira - Cogumelos qb - ½ queijo brie - 1 gema de ovo (para pincelar) - Sal qb  - Azeite Confeção: Cozer os grelos em água e sal, escorrer bem, deixar arrefecer e picar para poder saltear em azeite juntamente com 2 dentes de alho picados. Reservar. Saltear no azeite os cogumelos com os 2 dentes de alho laminados e a alheira esmagada sem a pele. Estender a massa folhada ligeiramente com o rolo ainda com o papel por baixo, para a tornar mais fina. Espalhar os grelos uniformemente por cima, depois os cogumelos salteados com a alheira e no fim o queijo brie. Enrolar cuidadosamente a massa folhada, unindo bem as pontas para não abrir. Dá-se uns golpes com uma faca no sentido mais curto para facilitar cortar no final e para a massa não rebentar. Pincelar com a gema de ovo e colocar no forno pré aquecido a 200º até a massa folhada estar assada. Bom apetite!

Estender uma base de massa folhada picada com um garfo numa tarteira e reservar. Saltear em azeite 1 cebola, 3 dentes de alho e 1/2 pimento vermelho tudo cortado grosseiramente e temperar com um pouco de sal. À parte cozer por breves minutos 2 cenouras grandes e 200 gr de brócolos. Escorrer e juntar ao preparado salteado para unir os sabores. À parte ainda bater 2 ovos e um pacote pequeno de natas. Espalhar os legumes salteados em cima da base de massa folhada e preencher com os ovos batidos com as natas. Por cima compor com umas rodelas de chourição. Vai ao forno a 200º até a massa folhada apresentar aspeto estaladiço. Deixar arrefecer um pouco ou completamente e servir. Bom apetite!

Misturar muito bem 250 gr de aveia integral, 1 banana, 150 gr de manteiga de amendoim, 100 gr de mel, 1 ovo, 100 gr de várias sementes e frutos secos, 150 gr de passas de tâmaras picadas e uma pitada de sal grosso. Num tabuleiro pequeno de cerca de 20cm - 30cm deitar esta mistura por cima de uma folha de papel vegetal e ir ao forno a 180 graus durante cerca de 20 minutos ou até os cantos começarem a escurecer. Dá um reforço energético com ingredientes naturais para desportistas...ou simplesmente como suplemento alimentar sem adição de químicos...

Temperar 1,5 kg de entrecosto às tiras com a seguinte mistura: 2 colheres de sopa de vinagre de sidra 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico de Modena 2 colheres de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de mel 1 colheres de sopa alho em pó Sumo de 1 laranja 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de pimenta preta Sal Misturar tudo muito bem e deixar de um dia para o outro com o entrecosto. No dia de cozinhar é só ir ao forno a 200 graus até a carne estar assada. Bom apetite!