Cortar 8 salsichas em pedaços de cerca de 3 cm e saltear numa panela com um fio de azeite até as salsichas estarem cozinhadas, as quais se retira e reservam.
À parte saltear 1/4 de couve coração ripada em azeite. Quando a couve estiver quase amolecida juntar 3 dentes de alho laminados e uma pitada de sal e pimenta preta.
No azeite de saltear as salsichas junta-se cerca de 200 gr de arroz agulha ao qual se vai juntando aos poucos água para ir cozinhando lentamente. Junta-se um pouco de sal para temperar.
Quando o arroz estiver meio cozido juntam-se as salsichas para unirem os sabores. No último minuto da cozedura adiciona-se a couve e um punhado de coentros bem picados misturando tudo muito bem.
Não esquecer que o arroz deve de ficar com alguma humidade, por isso ir rectificando sempre com água aquecida.
Bom apetite!
À parte saltear 1/4 de couve coração ripada em azeite. Quando a couve estiver quase amolecida juntar 3 dentes de alho laminados e uma pitada de sal e pimenta preta.
No azeite de saltear as salsichas junta-se cerca de 200 gr de arroz agulha ao qual se vai juntando aos poucos água para ir cozinhando lentamente. Junta-se um pouco de sal para temperar.
Quando o arroz estiver meio cozido juntam-se as salsichas para unirem os sabores. No último minuto da cozedura adiciona-se a couve e um punhado de coentros bem picados misturando tudo muito bem.
Não esquecer que o arroz deve de ficar com alguma humidade, por isso ir rectificando sempre com água aquecida.
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