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Coto de peru assado no forno

Temperar 4 cotos de peru com esta mistura:

1 colher de sopa de pimentão doce,
4 colheres de sopa de azeite,
4 dentes de alho esmagado,
1 colher de sopa de molho de soja,
1 colher de sopa de mel,
Pimenta,
Sal

Esfregar bem a carne com este preparado e reservar até o forno aquecer nos 150 graus.

Num tabuleiro de ir ao forno dispor os cotos e umas cebolas espalhadas, regadas com um fio de azeite.
Colocar a assar no forno.
Passado 30 minutos aumentar para 180 graus e virar os cotos regando com o molho formado e acrescenta-se um pouco de vinho branco.
Quando a pele estiver estiver bem dourada a carne está pronta.


Bom apetite!
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