Bife do Lombo de Novilho com molho de café

Cortar 3 bifes do lombo com cerca de 1,5 cm de altura e temperar com sal grosso e saltear em manteiga e azeite com alho laminado cerca de 2 minutos de cada lado. Retirar e colocar no forno a 200 graus durante cerca de 5 minutos.
À parte saltear 1 colher de chá com bagas de pimenta preta na gordura que sobrou da carne salteada e adicionar 150 gr de natas com 2 colheres de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de café em pó. Em lume não muito forte deixar incorporar bem todos os ingredientes, quando pronto deitar por cima da carne e servir de imediato!

Muito bom tendo em conta que ainda acompanhei com um belo tinto Alentejano.

Bom apetite!

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