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Pleurotus à bulhão pato

Lavar cerca de 250 gr de cogumelos Pleurotus e aguardar.
Numa frigideira com azeite deitar 4 dentes de alho picados e saltear. Quando começar a cheirar bem a alho juntar um pouco de vinho branco e os cogumelos. Deixar cozinhar em lume forte sem mexer muito, adicionando sal no momento. Quando quase pronto junta-se um punhado de coentros picados e deixa-se incorporar os sabores. Desliga-se o lume e rega-se com sumo de limão...e serve-se de imediato!


Bom apetite!
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