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Açorda simples

Refogar uma cebola às rodelas em azeite e juntar 3 tomates médios e maduros assim como um pimento verde tudo aos cubos. Deixar evaporar o líquido e juntar uma cerveja mini e o dobro da quantidade de água. Adicionar um pouco de sal e deixar cozer tudo muito bem, quando estiver quase cozido juntar 6 dentes de alho esmagados e em lume brando cozer mais um pouco.

Juntar 4 fatias de pão caseiro e mexer muito pouco assim como um bom punhado de coentros picados. Desligar o lume e aguardar uns minutos até servir.


Bom apetite!
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