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Couve Coração Salteada

Lavar bem e ripar uma couve coração e escaldá-la em água a ferver durante 2 ou 3 minutos após ferver. Escorrer bem e reservar.
Na gordura criada por um pouco de banha e azeite com 3 dentes de alho laminado saltear a couve até ficar ligeiramente macia adicionando um pouco de sal no momento. Desligar o lume e juntar um punhado de coentros picados. Misturar tudo muito bem e servir logo.


Bom apetite!
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