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Sopa de Grão com Carne

Numa panela de pressão colocar 5 ossos de porco a cozer com 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 cravinhos, 1 folha de louro, um pouco de sal e um fio de azeite. Cobrir com água e deixar ferver, contar cerca de 50 minutos após começar a ferver e desligar deixando sair a pressão. Adicionar 1 cenoura cortada, umas folhas de couve lombarda cortadas grosseiramente, um punhado de massas cotovelinhos, rodelas de chouriço de carne, rodelas de morcela de sangue. Fechar novamente a panela e deixar ferver por 10 minutos. Tirar a pressão e juntar cerca de 300 gr de grão já cozido. Deixar cozer destapado cerca de 20 a 30 minutos mexendo sempre.


Bom apetite!
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