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Bifanas II

Bater de um lado e do outro 14 bifanas do lombo de porco bem finas. Temperar com sal, pimenta preta, 4 dentes de alho laminados, 2 folhas de louro, um pouco de cerveja até quase tapar a carne, sumo de 1/2 limão e reservar pelo menos 1 hora no frio
À parte fazer uma mistura de 50 gr de molho de mostarda e a mesma quantidade de sumo de laranja.

Fritar as bifanas em lume moderado numa frigideira com azeite, quando estiverem fritas juntar a mistura e deixar incorporar bem.



Servir bem quente e bom apetite!
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