Bailado de vegetais com cogumelos e salsichas

Cortar 5 salsichas frescas em 5 bocados cada.

Numa panela escaldar 5 ou 6 cenouras pequenas e umas 6 ou 7 vagens de feijão verde cortado em bocados de 10 cm. Retirar, escorrer e arrefecer.

Saltear em azeite 1 cebola cortada grosseiramente. Juntar as salsichas, os cogumelos e os 2 dentes de alho, juntar também o feijão verde e as cenouras e por sal no conjunto. Mexer tudo muito bem e juntar o sumo de uma laranja.

Quase no final misturar 3 colheres de sopa de molho de soja e umas gotas de tabasco.
Regar com sumo de limão e servir logo.

Bom apetite!

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