Cortar um coelho aos pedaços grandes e temperar com sumo de 1 limão e de 1 laranja, pimenta preta, sal, 3 folhas de louro, 8 alhos esmagados com casca e um fio de azeite. Deixar assim de um dia para o outro virando pelo menos uma vez. No dia de assar é só pré aquecer o forno a 140 graus e deixar assar o coelho lentamente durante 3,5 horas virando uma ou duas vezes. Fica assim muito macio e saboroso e desfaz-se na boca...delicioso e fácil de fazer! Bom apetite!
Um blogue pessoal sobre culinária e suas experiências...envolvendo as mais diversas áreas do saber comer.