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Solha Frita


Cortar 4 solhas frescas em 3 ou 4 pedaços e temperar com sumo de 1 limão, alho picado, sal grosso e pimenta preta moída na altura. Deixar assim cerca de uma hora a absorver os sabores.


Aquecer óleo a uma temperatura não muito alta para não queimar o peixe sem o cozer por dentro.
Passar a solha por farinha de trigo e fritar em óleo abundante.


No fim de frito regar com um pouco de sumo de limão.

Bom apetite!
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