Espinhaço de Peru assado no forno com Laranja

Cortar 1 laranja aos cubos, 2 cebolas aos cubos, um pedaço de bacon fatiado, 4 batatas grandes aos cubos, um punhado de salsa, 1 fio de azeite e sal. Colocar tudo disposto num tabuleiro de ir ao forno e por cima colocar dois espinhaços de peru esfregado com sal e regado com sumo de limão.

Vai ao forno a 230 º durante cerca de hora e meia regando com o molho que cria durante a assadura.

Bom apetite!