Coelho Frito

Cortar meio coelho aos pedaços pequenos e temperar com pimenta preta, sal, salsa, tomilho seco, cominhos e sumo de laranja. Fica assim de um dia para o outro no frio.

No dia frita-se em azeite bem quente com alhos esmagados até o coelho estar frito e macio...

Bom apetite!