Avançar para o conteúdo principal

Lombo Recheado com Farinheira e Espinafres

1 lombo com cerca de 1,5 kg esfregado com sal e limão. Faz-se um furo no interior e  recheia-se com 1 farinheira, os espinafres já anteriormente branqueados e 2 hastes de tomilho.

Num tabuleiro de forno cobrir o fundo com alecrim, tomilho,coentros, cenouras e regar com azeites e um pouco de vinho branco.

Colocar o lombo no tabuleiro e regar com azeite e sementes de mostarda e sal grosso.


Vai ao forno a 200º durante 2 horas.


Bom apetite!
Etiquetas:

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Tripas de porco grelhadas

Lavar muito bem por dentro e por fora 1 kg de tripas de porco e esfregar muito bem com limão. Levar a cozer na panela de pressão com um pouco de sal até elas estarem bem cozinhadas e macias. Deixar arrefecer e levar à grelha com carvão bem quente e em brasa e grelhar até ficarem tostadinhas. Retirar e temperar imediatamente com sumo de limão, azeite alho picado, pimenta preta e coentros picados. Mexer bem e servir logo. Bom apetite para este delicioso petisco!
Enviar um comentário
Ler mais

Salame com nozes e pepitas de chocolate

  À dias atrás fiz uma receita de brownie's, mas infelizmente acabaram. Hoje vasculhei a dispensa e encontrei uns ingredientes que deram para fazer este delicioso salame docinho, docinho. O salame quer-se doce e guloso, de maneira que se fique a desejar mais!  Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 1 pacote de bolacha Maria 60 gr de Margarina 1 embalagem de chocolate negro em pó (125 gr) 1 colher de sopa de nozes 1 colher de sopa de pepitas de chocolate Aguardente qb Preparação: Partem-se as bolachas aos bocadinhos dentro de uma taça. Junta-se as nozes picadas grosseiramente e as pepitas de chocolate. Derreter a manteiga, juntar muito bem o leite condensado e adicionar o chocolate. Quando tudo muito bem unido rega-se a bolacha com esta mistura, mexendo muito bem. Juntar tudo em cima de uma folha de papel vegetal já pincelada com aguardente e polvilhada com açúcar branco. Enrolar e guardar no frigorífico até à altura de servir. Bom apetite!
1 comentário
Ler mais

Camarão Tigre grelhado

Cortar os camarões tigre ao meio e regar com sumo de limão e laranja. Reservar uns minutos até o carvão estar incandescente. Colocar na grelhar em calor moderado com a casca para baixo primeiro e ir virando após cada minuto ao mesmo tempo que se pincela com o molho de manteiga, sumo de limão, piri piri em pó, mostarda e alho picado e esmagado com uma pitada de sal. Bom apetite!
Enviar um comentário
Ler mais