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Arroz de Tomate

Picar uma cebola e 3 alhos e juntar uma folha de louro e alourar tudo em azeite. Juntar o arroz até ficar mais ou menos com o bago branquinho e juntar uma lata de tomate pelado. Mexer bem e juntar pimenta e sal. Adicionar a água que se aqueceu previamente nunca deixando o arroz secar...Um ou dois minutos antes de acabar juntar 1/4 ramo de coentros picados e mexer bem. Desligar o lume e deixar o arroz tapado uns 2 minutos até servir.

Muito bom servido bem quente e com muito caldo...

Bom apetite!
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