Avançar para o conteúdo principal

Espargos brancos salteados

Só quero deixar aqui um pequeno e singelo apontamento de uma entrada...


Mais simples não pode haver...
Três alhos laminados, uma mão cheia de pontas de couve flor, uma rodela de pimento vermelho cortado finamente e saltear ligeiramente em azeite. Colocar um franco de espargos brancos escorridos a saltear em conjunto sem mexer muito. No fim juntar um pouquinho de coentros picados e apagar o lume e servir logo.
Rápido e delicioso e com uma cor bem agradável.
Etiquetas:

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Tripas de porco grelhadas

Lavar muito bem por dentro e por fora 1 kg de tripas de porco e esfregar muito bem com limão. Levar a cozer na panela de pressão com um pouco de sal até elas estarem bem cozinhadas e macias. Deixar arrefecer e levar à grelha com carvão bem quente e em brasa e grelhar até ficarem tostadinhas. Retirar e temperar imediatamente com sumo de limão, azeite alho picado, pimenta preta e coentros picados. Mexer bem e servir logo. Bom apetite para este delicioso petisco!
Enviar um comentário
Ler mais

Camarão Tigre grelhado

Cortar os camarões tigre ao meio e regar com sumo de limão e laranja. Reservar uns minutos até o carvão estar incandescente. Colocar na grelhar em calor moderado com a casca para baixo primeiro e ir virando após cada minuto ao mesmo tempo que se pincela com o molho de manteiga, sumo de limão, piri piri em pó, mostarda e alho picado e esmagado com uma pitada de sal. Bom apetite!
Enviar um comentário
Ler mais

Fataça Frita

Cortar em postas finas 4 fataças pequenas e temperar com sumo de 2 limões, 5 dentes de alho picados, 2 folhas de louro, 1/4 de ramo de coentros e um pouco de sal grosso. Deixar assim tapado durante pelo menos 1 hora. Aquecer uma frigideira com óleo e quando estiver bem quente passar o peixe por farinha de trigo e fritar de um lado e do outro tendo o cuidado de não colocar muito peixe de cada vez para não pegar. No fim numa travessa de servir rega-se outra vez com sumo de limão e para quem gostar piri piri em pó. Bom apetite!
Enviar um comentário
Ler mais